著作
《日本陶艺》（2001年）
《陶艺的釉》（2005年）
《宋瓷的工艺精神》（2010年）
《龙泉青瓷制瓷工艺》（2015年）
教材
《陶艺基础》（国家“十一五”重点教材）
主编
《2006首届ISCAEE国际陶艺教育交流年会作品与论文集》
《中华文脉—中国陶瓷艺术丛书（20册）》（该套丛书为国家出版总署“十二五”重点支持项目）
《2015-ISCAEE国际陶艺教育交流年会作品于论文集》
《茶境—第一届国际茶文化交流展作品集》
《茶境—第二届国际茶文化交流展作品与论文集》
《茶境—第三届国际茶文化交流展作品与论文集》
《茶境—第四届国际茶文化交流展作品与论文集》
《茶境—第五届国际茶文化交流展作品与论文集》
《茶境—第六届国际茶文化交流展作品与论文集》
《茶境—第六届国际茶文化交流展作品与论文集》
《茶境—第七届国际茶文化交流展作品与论文集》
《茶道艺术卷一》
《茶道艺术卷二》
《茶道艺术卷三》
《茶道艺术卷四》
主要论文
《从诠释陶艺谈起》（《装饰》2003）
《有关陶艺的思考》（《艺术与科学国际学术研讨论文集》2001）
《留在窑火边的断想》（《景德镇国际陶艺教育研讨会》 2004）
《也谈民艺 》（2004年《中国美术馆民间艺术研究论文集》）
《从对民艺的思考谈传统陶艺课程的内涵》（《首届国家教育年会论文集》 2005）
《中国传统陶瓷艺术的审美精神》（《首届ISCAEE国际陶艺教育交流年会作品与论文集》2006）
主要作品
《陶质餐具》第九届全国美术作品展优秀奖（1999）
《陶城》艺术与科学国际作品展优秀奖（2000）
《曼哈顿》中国美术家协会第一届全国陶艺展优秀奖（2001）
《铁锈草纹方盘》《铁锈花陶钵》参展2006中国美术馆陶瓷艺术邀请展 ，作品被中国美术馆收藏（2006）
《铁釉陶罐》参展返手归真－第三届中国现代手工艺术学院展（2007）
《铁锈草纹方盘》《铁锈花陶钵》参展文思物语－大陆当代陶艺展（2009）
《铁釉陶盘5件》参展界•尚中国当代陶艺实验作品展（2011）
《铁锈陶钵》参展ISCAEE国际陶艺教育交流学会2011日本大展（2011）
《铁釉陶罐》参展清华大学美术学院守护与拓进展（2011）
《铁锈花陶钵》参展第六届中国现代手工艺学院展（2011）
《铁锈草纹钵》参展首届中国当代陶瓷艺术大展（2012）
《铁锈草纹方盘》参展第八届中国当代青年陶艺家作品双年展（2012）
《铁锈草纹盘》入选1895中国当代工艺美术系列大展暨学术论坛（2013）
《青花山水瓶》参展国家博物馆纪念毛泽东诞辰120周年陶瓷书法展（2013）
《祥云壶》参展茶境——首届中日茶文化交流展（2013）
《铁锈狂草纹盘》参展2013中国景德镇国际陶瓷博览会（2013）
《铁锈草纹方盘》参展界尚-中国当代陶艺实验作品邀请展（2013）
《铁锈花山水纹盘钵系列》参展首届国际节日概念陶瓷研讨会—First international festival symposium of conceptual ceramics Alphaand Omega（2013）
《陶之器》参展“杭州国际当代陶艺双年展”（2014）
《祥云壶》参展“茶境——第二届国际茶文化交流展” （2014）
《火之器》参展“景德镇瓷博会国际陶艺特展” （2014）
《丹凤朝阳朝阳漕运》（与周令钊、陈若菊教授共同创作）获得第十二届全国美术作品展-银奖（（2014））
《合》参展茶境——第三届国际茶文化交流展（2015）
《泽》参展2015-ISCAEE国际陶艺教育交流学会作品展（2015）
《宁远》参展第三届界尚中国当代陶艺试验作品邀请展（2015）
《熠》参展第二届中国当代陶瓷艺术大展（2016）
《青花盘》获得韩国九里国际艺术设计文化节-亚洲艺术奖（2016）
《新曲》参展茶境——第四届国际茶文化交流展（2016）
《正韵》参展茶境——第五届国际茶文化交流展（2017）
《福禄》参展茶境——第六届国际茶文化交流展（2018）
《丰润》参展茶境——第七届国际茶文化交流展（2019）
《冠》参展茶境——第八届国际茶文化交流展（2020）
《深海》参展首届德化“中国白”中国传统陶瓷艺术双年展（2020）
《蓝灵》参展2020联合国教科文组织国际陶瓷学会（IAC）新会员作品展（2020）
展览
1998年，在日本大阪大丸本店举办“郑宁青花作品展”
2000年，在日本京都“感”艺术馆举办“郑宁个展”
2004年，在清华大学美术学院举办“郑宁陶艺展”
2006年至今，策划、主持ISCAEE国际陶艺教育交流年会等陶艺交流活动十余次
2013年-2020年，连续策划、主持八届“茶境”——国际茶文化交流展与学术研讨会
2020年，策划、主持首届德化“中国白”中国传统陶瓷艺术双年展
其他学术活动
治学视野开阔，注重发展陶瓷艺术与其他艺术学科间的交流与对话。作为艺术家，担任“中国当代陶瓷艺术大展”、“台湾壶金奖陶艺设计竞赛展”“法蓝瓷国际设计大赛”评委（北京）等国内外展览的进行评审。第4届台湾壶金奖陶艺设计竞赛展评委（台湾）
“第一届中国高岭国际陶瓷艺术大赛”评委（景德镇）
第八届中国当代青年陶艺家作品双年展评委（杭州）
担任2012首届中国当代陶瓷大展评委（北京）
担任2012澳们旅游纪念品设计大赛评委（澳门）
担任2011首届中国高岭国际陶瓷艺术大赛评委（景德镇）
担任“澳门旅游纪念品设计大赛”评委（澳门）
担任“第二届中国高岭国际陶瓷艺术大赛”评委（景德镇）
担任“1895中国当代工艺美术系列大展暨学术论坛”评委（北京）
